Mmmm Eple og kanel muffins

-etter inspirasjon fra Pickles
3 epler, skrellt og hakka i småbiter. ristes i kanel og sukker
150 gr smør
200 gr sukker
- Røres hvitt
3 egg blandes i
200 gr mel
1 ts bakepulver
Snitt en lime i 2 og press ut litt saft i deigen.

Bland eplene i den ferdige røra og ha deigen i muffinsformer. 3/4 fulle former

180 C i ca 25 min